segunda-feira, 3 de julho de 2017
RIOVERDEMS | Por PORTAL RIOVERDE NOTICIAS
1ª Festa da Macaxeira é realizada pela escola Dr Cesar Galvão em Rio Verde.
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| Fotos: Mateus Alfredo |
A macaxeira é um dos alimentos mais amados pelos
nordestinos e uma grande parcela da população brasileira. Seja com as mais variadas misturas ou em diversos preparos, a
comida tem um sabor muito peculiar. MAIS FOTOS
Em homenagem a essa iguaria e para a felicidade de todos os amantes da macaxeira, a escola Dr. Cesar Galvão realizou a 1ª Festa da Macaxeira.
Em homenagem a essa iguaria e para a felicidade de todos os amantes da macaxeira, a escola Dr. Cesar Galvão realizou a 1ª Festa da Macaxeira.
O Evento foi realizado
no sábado, dia 1º de julho, na quadra da escola, localizada no centro de Rio
Verde, com comidas típicas, variadas,
pipoca, doces e apresentações da quadrilha julina.
“Conforme a diretora da Escola , Elvimara Lara, essa é a 1°
edição, e muitas pessoas vieram participar, assim como pais familiares e
responsáveis dos alunos.
Durante a 1ª Festa da mandioca, houve a escolha da rainha e princesas,
que receberam das mãos da Diretora as respectivas faixas.
MACAXEIRA
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um
vegetal originário do continente americano, pertencente à família das
Euforbiáceas. Foi cultivada por várias nações indígenas da América Latina e é
exportada para a África, onde em muitos casos é a base da dieta alimentar.
De acordo com a presença de ácido cianídrico, a mandioca se
divide em mandioca-doce e mandioca-brava. Varia também quanto às cores, folhas,
caules, raízes e formas.
No Brasil, a raiz da mandioca é utilizada na preparação de
farinhas, como a farinha de mandioca e tapioca, além de receitas típicas da
Amazônia como o tacacá e o molho tucupí. Outro tipo de farinha feita com a
mandioca é o polvilho, doce ou azedo, usado na preparação de diversas comidas
típicas, como o pão de queijo.
O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de mandioca,
com produção de 23 milhões de toneladas de raízes frescas. No Nordeste, a
mandioca é conhecida como macaxeira; no Sul, como aipim. Possui ainda outros
nomes: maniva, pão-de-pobre, macamba, uaipi, pau-de-farinha.
O período de safra vai de janeiro a julho.
segunda-feira, 3 de julho de 2017
